Мой здоровый рацион

Рецепт фарш на тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш на тефтели

ФАРШ СВИНИНА ГОВЯДИНА 780 г
Лук репчатый 220 г
рис отварной 500 г
Яйцо куриное 53 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш на тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.6% 697 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.1% 2407 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10227 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Витамин В4, холин 53.31 мг 500 мг 10.7% 7.9% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 5.2% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 7.8% 957 г
Витамин В9, фолаты 6.607 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6054 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 15.1% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8152 г
Витамин Н, биотин 1.889 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2647 г
Витамин РР, НЭ 4.0094 мг 20 мг 20% 14.8% 499 г
Ниацин 1.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.07 мг 2500 мг 8.3% 6.1% 1202 г
Кальций, Ca 14.65 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6826 г
Кремний, Si 10.918 мг 30 мг 36.4% 26.9% 275 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1649 г
Натрий, Na 284.81 мг 1300 мг 21.9% 16.2% 456 г
Сера, S 133.58 мг 1000 мг 13.4% 9.9% 749 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 12.4% 598 г
Хлор, Cl 420.37 мг 2300 мг 18.3% 13.5% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.3 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 5.6% 1310 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3205 г
Кобальт, Co 5.012 мкг 10 мкг 50.1% 37.1% 200 г
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 7% 1060 г
Медь, Cu 111.75 мкг 1000 мкг 11.2% 8.3% 895 г
Молибден, Mo 7.446 мкг 70 мкг 10.6% 7.8% 940 г
Никель, Ni 5.715 мкг ~
Олово, Sn 25.42 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 2.724 мкг 55 мкг 5% 3.7% 2019 г
Фтор, F 66.66 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6001 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 9.1% 816 г
Цинк, Zn 1.6166 мг 12 мг 13.5% 10% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность фарш на тефтели составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».