Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.6 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6101 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.1% 6909 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8.3% 4294 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 18.1% 2000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 14.9% 2455 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 6.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 2.9% 12857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 6.9% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.936 мкг 400 мкг 0.7% 2.5% 13624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.8% 20548 г
Витамин РР, НЭ 0.6606 мг 20 мг 3.3% 12% 3028 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.22 мг 2500 мг 1.4% 5.1% 7306 г
Кальций, Ca 6.8 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 14706 г
Кремний, Si 7.431 мг 30 мг 24.8% 89.9% 404 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 17.4% 2102 г
Натрий, Na 240.7 мг 1300 мг 18.5% 67% 540 г
Сера, S 9.17 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 10905 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 12.3% 2941 г
Хлор, Cl 368.1 мг 2300 мг 16% 58% 625 г
Микроэлементы
Бор, B 32.1 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 12.3% 2903 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.7% 50000 г
Кобальт, Co 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 13.8% 2660 г
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 26.1% 1383 г
Медь, Cu 69.55 мкг 1000 мкг 7% 25.4% 1438 г
Молибден, Mo 3.829 мкг 70 мкг 5.5% 19.9% 1828 г
Никель, Ni 0.927 мкг ~
Селен, Se 0.761 мкг 55 мкг 1.4% 5.1% 7227 г
Титан, Ti 3.03 мкг ~
Фтор, F 67.43 мкг 4000 мкг 1.7% 6.2% 5932 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 2.5% 13514 г
Цинк, Zn 0.2009 мг 12 мг 1.7% 6.2% 5973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».