| Сердце свиное (Тушение) | 1100 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 340 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 140 г |
| Вода | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Тимьян, сушеный | 3 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Капуста брюссельская (Варка со сливом) | 715 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2213 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 14.6% | 905 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.8% | 1697 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.5% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.8% | 952 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 287.2 мкг | 900 мкг | 31.9% | 41.9% | 313 г |
| бета Каротин | 1.725 мг | 5 мг | 34.5% | 45.3% | 290 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.52 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 10.6% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 20.5% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 0.34 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 147059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.204 мг | 5 мг | 24.1% | 31.7% | 415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 19.6% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.79 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.9% | 2705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.799 мкг | 3 мкг | 60% | 78.8% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.48 мг | 90 мг | 11.6% | 15.2% | 859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 11.8% | 1109 г |
| Витамин Н, биотин | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 16% | 821 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 4.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5087 мг | 20 мг | 22.5% | 29.6% | 444 г |
| Ниацин | 1.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.27 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.2% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 33.92 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.5% | 2948 г |
| Магний, Mg | 27.17 мг | 400 мг | 6.8% | 8.9% | 1472 г |
| Натрий, Na | 289.05 мг | 1300 мг | 22.2% | 29.2% | 450 г |
| Сера, S | 109.65 мг | 1000 мг | 11% | 14.5% | 912 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 15.4% | 855 г |
| Хлор, Cl | 450.66 мг | 2300 мг | 19.6% | 25.8% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.272 мг | 18 мг | 12.6% | 16.6% | 792 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 3.042 мкг | 10 мкг | 30.4% | 39.9% | 329 г |
| Литий, Li | 0.736 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1088 мг | 2 мг | 5.4% | 7.1% | 1838 г |
| Медь, Cu | 148.1 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 19.4% | 675 г |
| Молибден, Mo | 9.714 мкг | 70 мкг | 13.9% | 18.3% | 721 г |
| Никель, Ni | 0.417 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 28646 г |
| Фтор, F | 9.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41580 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 1.1378 мг | 12 мг | 9.5% | 12.5% | 1055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.462 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лизин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.765 г | ~ | |||
| Глицин | 0.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 76,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».