Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная (Тушение) 630 г
Лук репчатый (Припускание) 123 г
Морковь, красная (Припускание) 90 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.3% 447 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.2% 491 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 2% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10762 мкг 900 мкг 1195.8% 656.3% 8 г
Ретинол 7.792 мг ~
бета Каротин 1.555 мг 5 мг 31.1% 17.1% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 13.9% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 1.688 мг 1.8 мг 93.8% 51.5% 107 г
Витамин В4, холин 170.1 мг 500 мг 34% 18.7% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 22.6% 243 г
Витамин В9, фолаты 212.662 мкг 400 мкг 53.2% 29.2% 188 г
Витамин В12, кобаламин 14.507 мкг 3 мкг 483.6% 265.4% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 7.2% 759 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 4.9% 1107 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 11.9268 мг 20 мг 59.6% 32.7% 168 г
Ниацин 8.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.4 мг 2500 мг 11.8% 6.5% 849 г
Кальций, Ca 22.5 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4444 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 3.7% 1489 г
Натрий, Na 74.47 мг 1300 мг 5.7% 3.1% 1746 г
Сера, S 189.94 мг 1000 мг 19% 10.4% 526 г
Фосфор, P 228.6 мг 800 мг 28.6% 15.7% 350 г
Хлор, Cl 4.27 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 53864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 14.78 мг 18 мг 82.1% 45.1% 122 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 13.979 мкг 10 мкг 139.8% 76.7% 72 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.3176 мг 2 мг 15.9% 8.7% 630 г
Медь, Cu 353.25 мкг 1000 мкг 35.3% 19.4% 283 г
Молибден, Mo 50.75 мкг 70 мкг 72.5% 39.8% 138 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 47.788 мкг 55 мкг 86.9% 47.7% 115 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75472 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 9% 608 г
Цинк, Zn 5.9251 мг 12 мг 49.4% 27.1% 203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 1.113 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.705 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 1.286 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 2.504 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.863 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.452 г min 16.8 г 20.5% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.338 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов