| Булгур, сухой | 350 г |
| Вода | 800 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 15 г |
| булгур | 100 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.1% | 2171 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.2% | 2800 г |
| Углеводы | 21.3 г | 219 г | 9.7% | 8.7% | 1028 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 23.8% | 377 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3170 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.3 мкг | 900 мкг | 21.7% | 19.5% | 461 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% | 20.4% | 441 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 58.183 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 5.7% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.3% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.56 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 8982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5062 мг | 20 мг | 7.5% | 6.7% | 1328 г |
| Ниацин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.36 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.9% | 1807 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5537 г |
| Магний, Mg | 48.71 мг | 400 мг | 12.2% | 10.9% | 821 г |
| Натрий, Na | 7.53 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 17264 г |
| Сера, S | 3.83 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 26110 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 10% | 903 г |
| Хлор, Cl | 2.48 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 92742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.777 мг | 18 мг | 4.3% | 3.9% | 2317 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.369 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.3% | 2710 г |
| Литий, Li | 0.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8295 мг | 2 мг | 41.5% | 37.2% | 241 г |
| Медь, Cu | 95.15 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8.5% | 1051 г |
| Никель, Ni | 0.146 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.816 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.3% | 6740 г |
| Фтор, F | 61.96 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6456 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.5674 мг | 12 мг | 4.7% | 4.2% | 2115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | min 16.8 г | 3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность булгур составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».