Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 146 г
Морковь, красная (Пассерование) 115 г
рис басмати 300 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица (Пассерование) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.6% 1490 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.9% 700 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.1% 1685 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 137.5 г 2273 г 6% 4.1% 1653 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.5 мкг 900 мкг 12.7% 8.8% 786 г
бета Каротин 0.687 мг 5 мг 13.7% 9.4% 728 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 7.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин В4, холин 19.85 мг 500 мг 4% 2.8% 2519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.2% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 2.331 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1671 мг 20 мг 5.8% 4% 1714 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.65 мг 2500 мг 2.9% 2% 3394 г
Кальций, Ca 10.23 мг 1000 мг 1% 0.7% 9775 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4802 г
Натрий, Na 214.61 мг 1300 мг 16.5% 11.4% 606 г
Сера, S 63.83 мг 1000 мг 6.4% 4.4% 1567 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 3.8% 1806 г
Хлор, Cl 328.11 мг 2300 мг 14.3% 9.9% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 1.7% 3947 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7389 г
Кобальт, Co 2.633 мкг 10 мкг 26.3% 18.1% 380 г
Литий, Li 0.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5952 г
Медь, Cu 34.71 мкг 1000 мкг 3.5% 2.4% 2881 г
Молибден, Mo 3.983 мкг 70 мкг 5.7% 3.9% 1757 г
Никель, Ni 3.453 мкг ~
Олово, Sn 7.86 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44000 г
Фтор, F 46.74 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8558 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 5.1% 1355 г
Цинк, Zn 0.6192 мг 12 мг 5.2% 3.6% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».