Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Вода, из под крана, муниципальная 2200 г
Голень куриная 291 г
Картофель (Варка без слива) 244 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 160 г
Огурцы квашенные 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4397 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.6% 3040 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.2% 6222 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.7% 4563 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.8% 3333 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 9.7% 2696 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
альфа Каротин 1.424 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.3% 71429 г
бета Криптоксантин 3.347 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.3% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 1% 22500 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.3% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 2.6% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 5.7% 4651 г
Витамин В9, фолаты 1.946 мкг 400 мкг 0.5% 1.3% 20555 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 2.1% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 1.3% 21127 г
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 7.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.3338 мг 20 мг 1.7% 4.4% 5992 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.59 мг 2500 мг 2.2% 5.7% 4497 г
Кальций, Ca 4.85 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 20619 г
Магний, Mg 4.77 мг 400 мг 1.2% 3.1% 8386 г
Натрий, Na 89.07 мг 1300 мг 6.9% 18% 1460 г
Сера, S 6.52 мг 1000 мг 0.7% 1.8% 15337 г
Фосфор, P 21.8 мг 800 мг 2.7% 7% 3670 г
Хлор, Cl 4.58 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 50218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 11.77 мкг ~
Железо, Fe 0.19 мг 18 мг 1.1% 2.9% 9474 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Кобальт, Co 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 12.8% 2049 г
Литий, Li 6.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 6.3% 4175 г
Медь, Cu 38.03 мкг 1000 мкг 3.8% 9.9% 2630 г
Молибден, Mo 1.29 мкг 70 мкг 1.8% 4.7% 5426 г
Никель, Ni 1.431 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 63.24 мкг 4000 мкг 1.6% 4.2% 6325 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 7.6% 3472 г
Цинк, Zn 0.0775 мг 12 мг 0.6% 1.6% 15484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».