Мой здоровый рацион

Рецепт Пекинка+редиска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пекинка+редиска

Капуста пекинская 100 г
Редис, сырой 50 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп, свежий 3 г
Огурец, парниковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка+редиска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.3 ккал 1684 ккал 0.9% 5.9% 11007 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 8.5% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.6% 28000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 7.2% 9125 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 39.2% 1667 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 27.5% 2398 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 15.7% 4091 г
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 19% 3448 г
Лютеин + Зеаксантин 2.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 13.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 16.3% 4000 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 9.2% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 20.9% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 47.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 47.548 мкг 400 мкг 11.9% 77.8% 841 г
Витамин C, аскорбиновая 20.17 мг 90 мг 22.4% 146.4% 446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 4.6% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 3.3% 21008 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 157.5% 415 г
Витамин РР, НЭ 0.4559 мг 20 мг 2.3% 15% 4387 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.42 мг 2500 мг 9.4% 61.4% 1066 г
Кальций, Ca 52.52 мг 1000 мг 5.3% 34.6% 1904 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 21.6% 3019 г
Натрий, Na 16.5 мг 1300 мг 1.3% 8.5% 7879 г
Сера, S 0.58 мг 1000 мг 0.1% 0.7% 172414 г
Фосфор, P 27.5 мг 800 мг 3.4% 22.2% 2909 г
Хлор, Cl 1.39 мг 2300 мг 0.1% 0.7% 165468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.1 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 17% 3830 г
Кобальт, Co 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 11.1% 5952 г
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 42.5% 1547 г
Медь, Cu 33.6 мкг 1000 мкг 3.4% 22.2% 2976 г
Молибден, Mo 0.481 мкг 70 мкг 0.7% 4.6% 14553 г
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 5.9% 10638 г
Фтор, F 1.44 мкг 4000 мкг 277778 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 1.3% 50000 г
Цинк, Zn 0.2018 мг 12 мг 1.7% 11.1% 5946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пекинка+редиска составляет 15,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».