Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи печеночные

Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Мука из белой цельнозерновой кукурузы 30 г
Печень свиная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 16.7% 458 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.6% 2959 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2422.1 мкг 900 мкг 269.1% 205.7% 37 г
Ретинол 2.421 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 2.379 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 130.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 11.7% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 1.626 мг 1.8 мг 90.3% 69% 111 г
Витамин В4, холин 80.67 мг 500 мг 16.1% 12.3% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 4.43 мг 5 мг 88.6% 67.7% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 16.1% 474 г
Витамин В9, фолаты 168.621 мкг 400 мкг 42.2% 32.3% 237 г
Витамин В12, кобаламин 20.92 мкг 3 мкг 697.3% 533.1% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 14.48 мг 90 мг 16.1% 12.3% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 4% 1934 г
Витамин D3, холекальциферол 0.517 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2636 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 55.172 мкг 50 мкг 110.3% 84.3% 91 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.026 мкг ~
Витамин РР, НЭ 11.9797 мг 20 мг 59.9% 45.8% 167 г
Ниацин 8.276 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.88 мг 2500 мг 9.6% 7.3% 1047 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4751 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Натрий, Na 92.84 мг 1300 мг 7.1% 5.4% 1400 г
Сера, S 128.97 мг 1000 мг 12.9% 9.9% 775 г
Фосфор, P 304.6 мг 800 мг 38.1% 29.1% 263 г
Хлор, Cl 55.17 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4169 г
Микроэлементы
Железо, Fe 14.507 мг 18 мг 80.6% 61.6% 124 г
Йод, I 9.03 мкг 150 мкг 6% 4.6% 1661 г
Кобальт, Co 8.276 мкг 10 мкг 82.8% 63.3% 121 г
Марганец, Mn 0.2172 мг 2 мг 10.9% 8.3% 921 г
Медь, Cu 2099.48 мкг 1000 мкг 209.9% 160.5% 48 г
Молибден, Mo 56.552 мкг 70 мкг 80.8% 61.8% 124 г
Селен, Se 45.081 мкг 55 мкг 82% 62.7% 122 г
Фтор, F 0.28 мкг 4000 мкг 1428571 г
Цинк, Zn 3.1817 мг 12 мг 26.5% 20.3% 377 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.274 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.121 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.711 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.396 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.242 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность оладьи печеночные составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок