| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 100 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.8 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 6.5% | 567 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 8.4% | 438 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 4.6% | 796 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 45.1 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5040 г |
| Органические кислоты | 23.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4302 мкг | 900 мкг | 478% | 175.2% | 21 г |
| Ретинол | 4.212 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 3.8% | 952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 4.7% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.173 мг | 1.8 мг | 65.2% | 23.9% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 410.74 мг | 500 мг | 82.1% | 30.1% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.321 мг | 5 мг | 86.4% | 31.7% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 9.1% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.099 мкг | 400 мкг | 39.3% | 14.4% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.08 мкг | 3 мкг | 1236% | 453.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.11 мг | 90 мг | 6.8% | 2.5% | 1473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.741 мкг | 10 мкг | 7.4% | 2.7% | 1350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.691 мг | 15 мг | 31.3% | 11.5% | 320 г |
| Витамин Н, биотин | 61.235 мкг | 50 мкг | 122.5% | 44.9% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9996 мг | 20 мг | 45% | 16.5% | 222 г |
| Ниацин | 5.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.79 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.3% | 1594 г |
| Кальций, Ca | 15.23 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6566 г |
| Кремний, Si | 1.296 мг | 30 мг | 4.3% | 1.6% | 2315 г |
| Магний, Mg | 14.51 мг | 400 мг | 3.6% | 1.3% | 2757 г |
| Натрий, Na | 73.36 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.1% | 1772 г |
| Сера, S | 176.11 мг | 1000 мг | 17.6% | 6.5% | 568 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 9.9% | 372 г |
| Хлор, Cl | 434.32 мг | 2300 мг | 18.9% | 6.9% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.393 мг | 18 мг | 24.4% | 8.9% | 410 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 1.1% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 13.025 мкг | 10 мкг | 130.3% | 47.8% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3848 мг | 2 мг | 19.2% | 7% | 520 г |
| Медь, Cu | 2383.52 мкг | 1000 мкг | 238.4% | 87.4% | 42 г |
| Молибден, Mo | 72.901 мкг | 70 мкг | 104.1% | 38.2% | 96 г |
| Никель, Ni | 39.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.481 мкг | 55 мкг | 48.1% | 17.6% | 208 г |
| Титан, Ti | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.43 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.4% | 2659 г |
| Хром, Cr | 20.68 мкг | 50 мкг | 41.4% | 15.2% | 242 г |
| Цинк, Zn | 3.3796 мг | 12 мг | 28.2% | 10.3% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.975 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.772 г | ~ | |||
| Валин | 0.772 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лизин | 0.883 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность сомса с печенью составляет 272,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».