| Печень говяжья (Тушение) | 340 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 37 г |
| Сметана 15,0% жирности | 15 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
вес без воды
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 14.5% | 302 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 8% | 544 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 1.7% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 191.7 г | 2273 г | 8.4% | 3.7% | 1186 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10776.3 мкг | 900 мкг | 1197.4% | 521.5% | 8 г |
| Ретинол | 10.549 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.36 мг | 5 мг | 27.2% | 11.8% | 368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 10.4% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.825 мг | 1.8 мг | 156.9% | 68.3% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 907.14 мг | 500 мг | 181.4% | 79% | 55 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.749 мг | 5 мг | 195% | 84.9% | 51 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.019 мг | 2 мг | 51% | 22.2% | 196 г |
| Витамин В9, фолаты | 344.256 мкг | 400 мкг | 86.1% | 37.5% | 116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 85.714 мкг | 3 мкг | 2857.1% | 1244.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.87 мг | 90 мг | 28.7% | 12.5% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.719 мкг | 10 мкг | 17.2% | 7.5% | 582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.369 мг | 15 мг | 22.5% | 9.8% | 445 г |
| Витамин Н, биотин | 140.14 мкг | 50 мкг | 280.3% | 122.1% | 36 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.687 мг | 20 мг | 93.4% | 40.7% | 107 г |
| Ниацин | 12.247 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.08 мг | 2500 мг | 16% | 7% | 623 г |
| Кальций, Ca | 22.13 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4519 г |
| Магний, Mg | 27.51 мг | 400 мг | 6.9% | 3% | 1454 г |
| Натрий, Na | 139.7 мг | 1300 мг | 10.7% | 4.7% | 931 г |
| Сера, S | 353.17 мг | 1000 мг | 35.3% | 15.4% | 283 г |
| Фосфор, P | 441.7 мг | 800 мг | 55.2% | 24% | 181 г |
| Хлор, Cl | 146.74 мг | 2300 мг | 6.4% | 2.8% | 1567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.772 мг | 18 мг | 54.3% | 23.6% | 184 г |
| Йод, I | 9.47 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.7% | 1584 г |
| Кобальт, Co | 29.206 мкг | 10 мкг | 292.1% | 127.2% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4929 мг | 2 мг | 24.6% | 10.7% | 406 г |
| Медь, Cu | 5442.56 мкг | 1000 мкг | 544.3% | 237.1% | 18 г |
| Молибден, Mo | 157.143 мкг | 70 мкг | 224.5% | 97.8% | 45 г |
| Никель, Ni | 90.466 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.714 мкг | 55 мкг | 103.1% | 44.9% | 97 г |
| Фтор, F | 333.39 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 3.6% | 1200 г |
| Хром, Cr | 46.03 мкг | 50 мкг | 92.1% | 40.1% | 109 г |
| Цинк, Zn | 7.275 мг | 12 мг | 60.6% | 26.4% | 165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.811 г | ~ | |||
| Валин | 1.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.335 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.279 г | ~ | |||
| Лизин | 2.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.089 г | ~ | |||
| Треонин | 1.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 1.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Глицин | 1.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.82 г | ~ | |||
| Пролин | 1.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.947 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 389.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.929 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | min 16.8 г | 12.5% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.881 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.257 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане 13.03 составляет 229,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».