| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Вода | 900 г |
| Брокколи (Варка со сливом) | 500 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 60 г |
| Мука Цельнозерновая | 35 г |
1. В кастрюле на масле жарим лук, 8 минут 2. Добавляем муку и жарим минту, постоянно помешивая 3. Тонкой струйкой, размешивая венчиком, вливаем бульон, варим минут 10 постоянно помешивая - суп должен загустеть 4. Добавляем брокколи и держим на плите мин.20 5. Пюрируем, вливаем сливки, солим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5312 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5.4% | 5846 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 9.5% | 3294 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 15.8% | 2000 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 12.6% | 2479 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.2 мкг | 900 мкг | 12.9% | 40.7% | 775 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.1% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 6.6% | 4865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 12.9% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 10.4% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.284 мкг | 400 мкг | 5.3% | 16.7% | 1879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1.6% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.09 мг | 90 мг | 6.8% | 21.5% | 1478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 6% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.3% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.9 мкг | 120 мкг | 27.4% | 86.4% | 365 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4232 мг | 20 мг | 2.1% | 6.6% | 4726 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.48 мг | 2500 мг | 3.8% | 12% | 2646 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.9% | 4647 г |
| Магний, Mg | 7.68 мг | 400 мг | 1.9% | 6% | 5208 г |
| Натрий, Na | 16.76 мг | 1300 мг | 1.3% | 4.1% | 7757 г |
| Сера, S | 5.14 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.6% | 19455 г |
| Фосфор, P | 25.4 мг | 800 мг | 3.2% | 10.1% | 3150 г |
| Хлор, Cl | 5.07 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.6% | 45365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.254 мг | 18 мг | 1.4% | 4.4% | 7087 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.9% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 8.5% | 3690 г |
| Марганец, Mn | 0.0811 мг | 2 мг | 4.1% | 12.9% | 2466 г |
| Медь, Cu | 21.76 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 6.9% | 4596 г |
| Молибден, Mo | 0.195 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.9% | 35897 г |
| Никель, Ni | 0.156 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.826 мкг | 55 мкг | 1.5% | 4.7% | 6659 г |
| Фтор, F | 60.64 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 4.7% | 6596 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.1887 мг | 12 мг | 1.6% | 5% | 6359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из брокколи со сливками от Марты Стюарт составляет 31,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».