| Фарш мясной (говядина и свинина) | 900 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Пережарка | 200 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.2% | 1206 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 13.3% | 566 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191 мкг | 900 мкг | 21.2% | 16% | 471 г |
| бета Каротин | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% | 17.5% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.8% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 28.64 мг | 500 мг | 5.7% | 4.3% | 1746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 3% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.1% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.467 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 10.2% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.67 мг | 90 мг | 11.9% | 9% | 843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 0.878 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5695 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.7 мкг | 120 мкг | 26.4% | 19.9% | 379 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8015 мг | 20 мг | 14% | 10.5% | 714 г |
| Ниацин | 1.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.9 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.9% | 955 г |
| Кальций, Ca | 33.06 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3025 г |
| Кремний, Si | 23.358 мг | 30 мг | 77.9% | 58.6% | 128 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 4% | 1878 г |
| Натрий, Na | 464.74 мг | 1300 мг | 35.7% | 26.9% | 280 г |
| Сера, S | 62.34 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.7% | 1604 г |
| Фосфор, P | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 8.1% | 926 г |
| Хлор, Cl | 703 мг | 2300 мг | 30.6% | 23% | 327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.172 мг | 18 мг | 6.5% | 4.9% | 1536 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 3.234 мкг | 10 мкг | 32.3% | 24.3% | 309 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 6.5% | 1145 г |
| Медь, Cu | 86.95 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.5% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 7.565 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8.1% | 925 г |
| Никель, Ni | 8.704 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 10848 г |
| Фтор, F | 30.94 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12928 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.4% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.8191 мг | 12 мг | 6.8% | 5.1% | 1465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.371 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.742 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.073 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.978 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.935 г | min 16.8 г | 29.4% | 22.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.456 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы мясные составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».