| Сердце свиное (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 16.1% | 402 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.1% | 636 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 357 мкг | 900 мкг | 39.7% | 25.6% | 252 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.138 мг | 5 мг | 42.8% | 27.6% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 11.4% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.617 мг | 1.8 мг | 34.3% | 22.1% | 292 г |
| Витамин В4, холин | 1.12 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 44643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.951 мг | 5 мг | 59% | 38.1% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 16.3% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.888 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5071 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5 мкг | 3 мкг | 166.7% | 107.5% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 1.7% | 3863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.16 мг | 15 мг | 14.4% | 9.3% | 694 г |
| Витамин Н, биотин | 16.6 мкг | 50 мкг | 33.2% | 21.4% | 301 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9479 мг | 20 мг | 54.7% | 35.3% | 183 г |
| Ниацин | 5.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.45 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.4% | 1475 г |
| Кальций, Ca | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2849 г |
| Магний, Mg | 27.01 мг | 400 мг | 6.8% | 4.4% | 1481 г |
| Натрий, Na | 554.77 мг | 1300 мг | 42.7% | 27.5% | 234 г |
| Сера, S | 286.63 мг | 1000 мг | 28.7% | 18.5% | 349 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 13.1% | 492 г |
| Хлор, Cl | 907.5 мг | 2300 мг | 39.5% | 25.5% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.448 мг | 18 мг | 24.7% | 15.9% | 405 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 7.288 мкг | 10 мкг | 72.9% | 47% | 137 г |
| Литий, Li | 1.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1771 мг | 2 мг | 8.9% | 5.7% | 1129 г |
| Медь, Cu | 376.64 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 24.3% | 266 г |
| Молибден, Mo | 26.375 мкг | 70 мкг | 37.7% | 24.3% | 265 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Фтор, F | 3.88 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103093 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 2.9018 мг | 12 мг | 24.2% | 15.6% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.215 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.604 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.777 г | ~ | |||
| Лизин | 1.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.719 г | ~ | |||
| Треонин | 0.949 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.643 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.873 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.022 г | ~ | |||
| Пролин | 1.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.86 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.692 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.785 г | min 16.8 г | 22.5% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.25 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свиного сердца с морковью составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».