| Гречневая крупа ядрица | 150 г |
| Печень куриная | 400 г |
| Морковь, желтая | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Укроп | 20 г |
Отдельно варим гречневую кашу, обжариваем печень, добавив овощи,специи по вкусу, закрываем крышкой и тушим до готовности. Посыпаем готовое блюдо укропчиком.Подаем с гречневой кашей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1198 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 12.4% | 571 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.7% | 1514 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 4.4% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 9.6% | 741 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3552 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6216.7 мкг | 900 мкг | 690.7% | 491.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.162 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 5.6% | 1263 г |
| бета Криптоксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.526 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.363 мг | 1.5 мг | 24.2% | 17.2% | 413 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.125 мг | 1.8 мг | 62.5% | 44.5% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 99.85 мг | 500 мг | 20% | 14.2% | 501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 20.3% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.426 мкг | 400 мкг | 33.1% | 23.5% | 302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.513 мкг | 3 мкг | 283.8% | 201.8% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.06 мг | 90 мг | 19% | 13.5% | 528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4573 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5651 мг | 20 мг | 42.8% | 30.4% | 234 г |
| Ниацин | 6.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.77 мг | 2500 мг | 11.6% | 8.3% | 863 г |
| Кальций, Ca | 32.55 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Кремний, Si | 15.597 мг | 30 мг | 52% | 37% | 192 г |
| Магний, Mg | 61.16 мг | 400 мг | 15.3% | 10.9% | 654 г |
| Натрий, Na | 408.62 мг | 1300 мг | 31.4% | 22.3% | 318 г |
| Сера, S | 128.64 мг | 1000 мг | 12.9% | 9.2% | 777 г |
| Фосфор, P | 213.8 мг | 800 мг | 26.7% | 19% | 374 г |
| Хлор, Cl | 556.46 мг | 2300 мг | 24.2% | 17.2% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.738 мг | 18 мг | 59.7% | 42.5% | 168 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 9.14 мкг | 10 мкг | 91.4% | 65% | 109 г |
| Литий, Li | 1.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5661 мг | 2 мг | 28.3% | 20.1% | 353 г |
| Медь, Cu | 351.7 мкг | 1000 мкг | 35.2% | 25% | 284 г |
| Молибден, Mo | 41.245 мкг | 70 мкг | 58.9% | 41.9% | 170 г |
| Никель, Ni | 3.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.642 мкг | 55 мкг | 53.9% | 38.3% | 186 г |
| Титан, Ti | 6.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23392 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8.7% | 820 г |
| Цинк, Zn | 3.9477 мг | 12 мг | 32.9% | 23.4% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.465 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.877 г | ~ | |||
| Пролин | 0.617 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.236 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.628 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность каша гречневая с куриной печенью составляет 140,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».