| Свинина, вырезка (Тушение) | 415 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 155 г |
| Масло подсолнечное | 33 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 11% | 639 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.4% | 615 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 435 мкг | 900 мкг | 48.3% | 33.8% | 207 г |
| бета Каротин | 2.61 мг | 5 мг | 52.2% | 36.5% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 45.97 мг | 500 мг | 9.2% | 6.4% | 1088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 5.5% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 8.4% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.568 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5960 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.281 мг | 15 мг | 15.2% | 10.6% | 658 г |
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9066 мг | 20 мг | 19.5% | 13.6% | 512 г |
| Ниацин | 1.753 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.83 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.8% | 890 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5549 г |
| Магний, Mg | 35.31 мг | 400 мг | 8.8% | 6.1% | 1133 г |
| Натрий, Na | 39.1 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3325 г |
| Сера, S | 149.26 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.4% | 670 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 13.3% | 527 г |
| Хлор, Cl | 35.33 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.272 мг | 18 мг | 7.1% | 5% | 1415 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 6.012 мкг | 10 мкг | 60.1% | 42% | 166 г |
| Литий, Li | 1.374 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0684 мг | 2 мг | 3.4% | 2.4% | 2924 г |
| Медь, Cu | 82.1 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 5.7% | 1218 г |
| Молибден, Mo | 7.969 мкг | 70 мкг | 11.4% | 8% | 878 г |
| Никель, Ni | 8.205 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 54.68 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7315 г |
| Хром, Cr | 8.72 мкг | 50 мкг | 17.4% | 12.2% | 573 г |
| Цинк, Zn | 1.4593 мг | 12 мг | 12.2% | 8.5% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.749 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.155 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.915 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».