| Печень говяжья (Жарка) | 560 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.6 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 12.3% | 444 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.7% | 629 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3602 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6348.9 мкг | 900 мкг | 705.4% | 386.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.214 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 8.7% | 633 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 8.2% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.763 мг | 1.8 мг | 97.9% | 53.6% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 626.66 мг | 500 мг | 125.3% | 68.6% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.47 мг | 5 мг | 129.4% | 70.9% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.674 мг | 2 мг | 33.7% | 18.5% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.808 мкг | 400 мкг | 55.7% | 30.5% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.167 мкг | 3 мкг | 1838.9% | 1007.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.09 мг | 90 мг | 10.1% | 5.5% | 990 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.462 мкг | 10 мкг | 14.6% | 8% | 684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.162 мг | 15 мг | 21.1% | 11.6% | 474 г |
| Витамин Н, биотин | 93.377 мкг | 50 мкг | 186.8% | 102.3% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6721 мг | 20 мг | 63.4% | 34.7% | 158 г |
| Ниацин | 7.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.84 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.3% | 1270 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5079 г |
| Кремний, Si | 0.197 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15228 г |
| Магний, Mg | 16.15 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2477 г |
| Натрий, Na | 402.42 мг | 1300 мг | 31% | 17% | 323 г |
| Сера, S | 253.18 мг | 1000 мг | 25.3% | 13.9% | 395 г |
| Фосфор, P | 307.4 мг | 800 мг | 38.4% | 21% | 260 г |
| Хлор, Cl | 607.62 мг | 2300 мг | 26.4% | 14.5% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.384 мг | 18 мг | 35.5% | 19.4% | 282 г |
| Йод, I | 9.14 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.3% | 1641 г |
| Кобальт, Co | 20.11 мкг | 10 мкг | 201.1% | 110.1% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3286 мг | 2 мг | 16.4% | 9% | 609 г |
| Медь, Cu | 3509.27 мкг | 1000 мкг | 350.9% | 192.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.484 мкг | 70 мкг | 147.8% | 80.9% | 68 г |
| Никель, Ni | 57.944 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.938 мкг | 55 мкг | 76.3% | 41.8% | 131 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 221.25 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3% | 1808 г |
| Хром, Cr | 30.14 мкг | 50 мкг | 60.3% | 33% | 166 г |
| Цинк, Zn | 4.8115 мг | 12 мг | 40.1% | 22% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.277 г | ~ | |||
| Валин | 1.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.836 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.637 г | ~ | |||
| Лизин | 1.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.816 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.96 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.709 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.08 г | ~ | |||
| Пролин | 1.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 341.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.054 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.628 г | min 16.8 г | 15.6% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.341 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 35% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в панировке составляет 182,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».