| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 130 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Укроп | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1774 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 23.3% | 452 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.6 мкг | 900 мкг | 9.7% | 10.2% | 1027 г |
| бета Каротин | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4.5% | 2315 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 0.96 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.6% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.2% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.895 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 10270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.32 мг | 90 мг | 4.8% | 5.1% | 2083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.409 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12225 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1866 мг | 20 мг | 40.9% | 43.1% | 244 г |
| Ниацин | 7.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.73 мг | 2500 мг | 11.4% | 12% | 875 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4789 г |
| Кремний, Si | 0.074 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Магний, Mg | 67.26 мг | 400 мг | 16.8% | 17.7% | 595 г |
| Натрий, Na | 255.93 мг | 1300 мг | 19.7% | 20.8% | 508 г |
| Сера, S | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6998 г |
| Фосфор, P | 129.2 мг | 800 мг | 16.2% | 17.1% | 619 г |
| Хлор, Cl | 346.12 мг | 2300 мг | 15% | 15.8% | 665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 7.6% | 1385 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 8.798 мкг | 10 мкг | 88% | 92.7% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5.6% | 1887 г |
| Медь, Cu | 104.18 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 11% | 960 г |
| Молибден, Mo | 10.579 мкг | 70 мкг | 15.1% | 15.9% | 662 г |
| Никель, Ni | 0.454 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 49550 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13996 г |
| Хром, Cr | 18.7 мкг | 50 мкг | 37.4% | 39.4% | 267 г |
| Цинк, Zn | 1.1757 мг | 12 мг | 9.8% | 10.3% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.959 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.973 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.463 г | ~ | |||
| Лизин | 1.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.642 г | ~ | |||
| Треонин | 0.822 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриного филе составляет 94,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».