| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15.7% | 478 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.8% | 1556 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.2% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3261 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6868.9 мкг | 900 мкг | 763.2% | 573.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.732 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 12.3% | 608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 13.1% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.817 мг | 1.8 мг | 100.9% | 75.8% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 533.76 мг | 500 мг | 106.8% | 80.2% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.652 мг | 5 мг | 113% | 84.9% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 22.5% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.301 мкг | 400 мкг | 49.8% | 37.4% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.202 мкг | 3 мкг | 1640.1% | 1232.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.87 мг | 90 мг | 31% | 23.3% | 323 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.074 мкг | 10 мкг | 10.7% | 8% | 931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.865 мг | 15 мг | 5.8% | 4.4% | 1734 г |
| Витамин Н, биотин | 81.344 мкг | 50 мкг | 162.7% | 122.2% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0164 мг | 20 мг | 55.1% | 41.4% | 182 г |
| Ниацин | 7.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.13 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.7% | 984 г |
| Кальций, Ca | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7576 г |
| Кремний, Si | 0.23 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 13043 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 3.2% | 2311 г |
| Натрий, Na | 91.24 мг | 1300 мг | 7% | 5.3% | 1425 г |
| Сера, S | 212.46 мг | 1000 мг | 21.2% | 15.9% | 471 г |
| Фосфор, P | 274.9 мг | 800 мг | 34.4% | 25.8% | 291 г |
| Хлор, Cl | 91.56 мг | 2300 мг | 4% | 3% | 2512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.893 мг | 18 мг | 32.7% | 24.6% | 305 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.2% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 17.223 мкг | 10 мкг | 172.2% | 129.4% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 11.9% | 635 г |
| Медь, Cu | 3131.27 мкг | 1000 мкг | 313.1% | 235.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.127 мкг | 70 мкг | 130.2% | 97.8% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.184 мкг | 55 мкг | 62.2% | 46.7% | 161 г |
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 194.58 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.7% | 2056 г |
| Хром, Cr | 26.68 мкг | 50 мкг | 53.4% | 40.1% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.2537 мг | 12 мг | 35.4% | 26.6% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.07 г | ~ | |||
| Валин | 1.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.352 г | ~ | |||
| Лизин | 1.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.654 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.413 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.862 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладья составляет 133,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».