| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 400 г |
| Лук репчатый | 32 г |
| Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 27 г |
| Масло льняное | 0 г |
| Масло растительное, масло грецкого ореха | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.4 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2176 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.7% | 4750 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.2% | 982 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.3% | 1053 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.7% | 7563 г |
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.7% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.81 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 6.2% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.163 мкг | 400 мкг | 4.8% | 6.2% | 2087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.41 мг | 90 мг | 39.3% | 50.8% | 254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.571 мг | 15 мг | 17.1% | 22.1% | 583 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.2 мкг | 120 мкг | 52.7% | 68.1% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8362 мг | 20 мг | 4.2% | 5.4% | 2392 г |
| Ниацин | 0.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.51 мг | 2500 мг | 10.8% | 14% | 924 г |
| Кальций, Ca | 45.43 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.8% | 2201 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 5.2% | 2495 г |
| Натрий, Na | 173.61 мг | 1300 мг | 13.4% | 17.3% | 749 г |
| Сера, S | 35.78 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.7% | 2795 г |
| Фосфор, P | 32.8 мг | 800 мг | 4.1% | 5.3% | 2439 г |
| Хлор, Cl | 280.98 мг | 2300 мг | 12.2% | 15.8% | 819 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 188.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.5% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 2.963 мкг | 10 мкг | 29.6% | 38.2% | 337 г |
| Литий, Li | 0.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 10.7% | 1202 г |
| Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.9% | 1299 г |
| Молибден, Mo | 9.712 мкг | 70 мкг | 13.9% | 18% | 721 г |
| Никель, Ni | 12.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.247 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22267 г |
| Фтор, F | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30534 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 11.4% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 0.4082 мг | 12 мг | 3.4% | 4.4% | 2940 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.756 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.322 г | min 16.8 г | 7.9% | 10.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 38.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.322 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из свежей капусты составляет 77,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».