Мой здоровый рацион

Рецепт борщ с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ с фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 216 г
Вода 3350 г
Свекла (Варка без слива) 170 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 50 г
Морковь, красная (Варка без слива) 65 г
Лук репчатый (Жарка) 48 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 320 г
Сок томатный 270 г
Аджика 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 11 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.5% 5846 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.4% 7000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.8% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 19.2% 2000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 15.8% 2452 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 40.8% 947 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 33.5% 1147 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.2% 9474 г
Витамин В4, холин 0.84 мг 500 мг 0.2% 0.8% 59524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 6.2% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 13.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 7.307 мкг 400 мкг 1.8% 6.9% 5474 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 13.5% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 3.5% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 90909 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 24.2% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.4397 мг 20 мг 2.2% 8.5% 4549 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.46 мг 2500 мг 4.5% 17.3% 2223 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 7.3% 5208 г
Кремний, Si 4.271 мг 30 мг 14.2% 54.6% 702 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 9.6% 4020 г
Натрий, Na 90.01 мг 1300 мг 6.9% 26.5% 1444 г
Сера, S 13.04 мг 1000 мг 1.3% 5% 7669 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 15% 2572 г
Хлор, Cl 141.74 мг 2300 мг 6.2% 23.8% 1623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 11.38 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 10% 3830 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 2.7% 13514 г
Кобальт, Co 1.418 мкг 10 мкг 14.2% 54.6% 705 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 20.8% 1848 г
Медь, Cu 48.25 мкг 1000 мкг 4.8% 18.5% 2073 г
Молибден, Mo 3.434 мкг 70 мкг 4.9% 18.8% 2038 г
Никель, Ni 9.791 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 1.236 мкг 55 мкг 2.2% 8.5% 4450 г
Титан, Ti 6.96 мкг ~
Фтор, F 76.05 мкг 4000 мкг 1.9% 7.3% 5260 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 12.7% 2994 г
Цинк, Zn 0.2146 мг 12 мг 1.8% 6.9% 5592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ с фасолью составляет 26 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».