| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 22% | 475 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.6% | 1600 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2933 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.3% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 25% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.75 мг | 1.8 мг | 41.7% | 43.4% | 240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.5 мг | 5 мг | 50% | 52.1% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 15.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 16000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 3 мкг | 333.3% | 347.2% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 4.6% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 16.7% | 625 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7 мг | 20 мг | 43.5% | 45.3% | 230 г |
| Ниацин | 5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.8% | 962 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 6% | 1739 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 8% | 1300 г |
| Сера, S | 160 мг | 1000 мг | 16% | 16.7% | 625 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 27.4% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.8 мг | 18 мг | 26.7% | 27.8% | 375 г |
| Йод, I | 7.3 мкг | 150 мкг | 4.9% | 5.1% | 2055 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 52.1% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Медь, Cu | 380 мкг | 1000 мкг | 38% | 39.6% | 263 г |
| Молибден, Mo | 19 мкг | 70 мкг | 27.1% | 28.2% | 368 г |
| Олово, Sn | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.8 мкг | 55 мкг | 39.6% | 41.3% | 252 г |
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Хром, Cr | 29 мкг | 50 мкг | 58% | 60.4% | 172 г |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 18.4% | 566 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.68 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.65 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.97 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | min 16.8 г | 6% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце говяжье составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».