| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 240 г |
| Шампиньоны | 800 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2615 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 7.1% | 2171 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.5% | 6222 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 7.5% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 23.3% | 667 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2742 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 6.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 18.6% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 33.4% | 465 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 8.2% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.49 мкг | 400 мкг | 4.6% | 7.1% | 2163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 7% | 2200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 4.3% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 51546 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2249 мг | 20 мг | 16.1% | 25% | 620 г |
| Ниацин | 2.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.48 мг | 2500 мг | 13.5% | 21% | 743 г |
| Кальций, Ca | 20.97 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4769 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 7.3% | 2137 г |
| Натрий, Na | 16.61 мг | 1300 мг | 1.3% | 2% | 7827 г |
| Сера, S | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6131 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 19.9% | 779 г |
| Хлор, Cl | 13.71 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 16776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 4.5% | 3462 г |
| Йод, I | 8.26 мкг | 150 мкг | 5.5% | 8.5% | 1816 г |
| Кобальт, Co | 7.347 мкг | 10 мкг | 73.5% | 114.1% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1075 мг | 2 мг | 5.4% | 8.4% | 1860 г |
| Медь, Cu | 45.47 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7% | 2199 г |
| Молибден, Mo | 3.025 мкг | 70 мкг | 4.3% | 6.7% | 2314 г |
| Никель, Ni | 2.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.73 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 8943 г |
| Хром, Cr | 7.62 мкг | 50 мкг | 15.2% | 23.6% | 656 г |
| Цинк, Zn | 0.3225 мг | 12 мг | 2.7% | 4.2% | 3721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.555 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с грибами и сельдереем составляет 64,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».