| Пастернак (корень) (Пассерование) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.6% | 3619 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9% | 1057 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 5.3% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 26% | 364 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1108.9 мкг | 900 мкг | 123.2% | 116.4% | 81 г |
| бета Каротин | 6.655 мг | 5 мг | 133.1% | 125.8% | 75 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.6% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.1% | 1837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 10.6% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.7% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.524 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5.3% | 1776 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.2 мг | 90 мг | 9.1% | 8.6% | 1098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.029 мг | 15 мг | 20.2% | 19.1% | 495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.602 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8306 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 6% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5623 мг | 20 мг | 7.8% | 7.4% | 1280 г |
| Ниацин | 1.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 544.5 мг | 2500 мг | 21.8% | 20.6% | 459 г |
| Кальций, Ca | 41.86 мг | 1000 мг | 4.2% | 4% | 2389 г |
| Магний, Mg | 40.71 мг | 400 мг | 10.2% | 9.6% | 983 г |
| Натрий, Na | 15.15 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.1% | 8581 г |
| Сера, S | 12.62 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7924 г |
| Фосфор, P | 82.5 мг | 800 мг | 10.3% | 9.7% | 970 г |
| Хлор, Cl | 4.85 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 47423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.009 мг | 18 мг | 5.6% | 5.3% | 1784 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.971 мкг | 10 мкг | 9.7% | 9.2% | 1030 г |
| Литий, Li | 3.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0447 мг | 2 мг | 2.2% | 2.1% | 4474 г |
| Медь, Cu | 17.48 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5721 г |
| Никель, Ni | 0.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 94828 г |
| Фтор, F | 6.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66445 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.165 мг | 12 мг | 1.4% | 1.3% | 7273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.903 г | ~ |
Энергетическая ценность Коренья с маслом (пастернак+морковь) составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».