Мой здоровый рацион

Рецепт Полба с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полба с молоком

Камут (полба), неприготовленная 100 г
Вода 300 г
Молоко 2,5% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.9% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.1% 6222 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 8.7% 1460 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.5% 1111 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 3.5% 3654 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.4 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 10.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В4, холин 5.16 мг 500 мг 1% 1.3% 9690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 4.6% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 1% 12500 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.23 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.27 мг 20 мг 6.4% 8.2% 1575 г
Бетаин 22.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.2 мг 2500 мг 3.6% 4.6% 2803 г
Кальций, Ca 7.5 мг 1000 мг 0.8% 1% 13333 г
Магний, Mg 27.4 мг 400 мг 6.9% 8.8% 1460 г
Натрий, Na 1.74 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 74713 г
Сера, S 0.6 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 12.4% 1036 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 6.3% 2039 г
Марганец, Mn 0.573 мг 2 мг 28.7% 36.8% 349 г
Медь, Cu 104.76 мкг 1000 мкг 10.5% 13.5% 955 г
Селен, Se 13.86 мкг 55 мкг 25.2% 32.3% 397 г
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Цинк, Zn 0.736 мг 12 мг 6.1% 7.8% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.05 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Полба с молоком составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».