| Печень куриная | 500 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Сельдерей | 65 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 17.3% | 710 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.1% | 1514 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5810.4 мкг | 900 мкг | 645.6% | 790.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.763 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 8.4% | 1445 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 21.3% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.085 мг | 1.8 мг | 60.3% | 73.8% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 93.33 мг | 500 мг | 18.7% | 22.9% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 8% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 27.9% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.445 мкг | 400 мкг | 30.4% | 37.2% | 329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.956 мкг | 3 мкг | 265.2% | 324.6% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.17 мг | 90 мг | 18% | 22% | 557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3269 мг | 20 мг | 36.6% | 44.8% | 273 г |
| Ниацин | 5.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.92 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 19.64 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 5092 г |
| Магний, Mg | 18.47 мг | 400 мг | 4.6% | 5.6% | 2166 г |
| Натрий, Na | 59.34 мг | 1300 мг | 4.6% | 5.6% | 2191 г |
| Сера, S | 103.81 мг | 1000 мг | 10.4% | 12.7% | 963 г |
| Фосфор, P | 157.4 мг | 800 мг | 19.7% | 24.1% | 508 г |
| Хлор, Cl | 5.4 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 42593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.592 мг | 18 мг | 47.7% | 58.4% | 209 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.3% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 9.717 мкг | 10 мкг | 97.2% | 119% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 10.5% | 1160 г |
| Медь, Cu | 194 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 23.7% | 515 г |
| Молибден, Mo | 28.263 мкг | 70 мкг | 40.4% | 49.4% | 248 г |
| Никель, Ni | 0.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.227 мкг | 55 мкг | 47.7% | 58.4% | 210 г |
| Фтор, F | 19.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20192 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 15.5% | 790 г |
| Цинк, Zn | 3.2707 мг | 12 мг | 27.3% | 33.4% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.607 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лизин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.324 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.832 г | min 16.8 г | 5% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».