| Отруби ржаные | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.3 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2502 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 11.9% | 1246 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.5% | 1556 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 10.7 г | 20 г | 53.5% | 79.5% | 187 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 4.6% | 3238 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 14.7% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 14.6% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 61.22 мг | 500 мг | 12.2% | 18.1% | 817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 9.4% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 2.5% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.707 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 23433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.127 мкг | 3 мкг | 4.2% | 6.2% | 2362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.537 мкг | 10 мкг | 5.4% | 8% | 1862 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 5.1% | 2930 г |
| Витамин Н, биотин | 4.927 мкг | 50 мкг | 9.9% | 14.7% | 1015 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3829 мг | 20 мг | 6.9% | 10.3% | 1446 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.82 мг | 2500 мг | 18.1% | 26.9% | 553 г |
| Кальций, Ca | 128.29 мг | 1000 мг | 12.8% | 19% | 779 г |
| Магний, Mg | 113.3 мг | 400 мг | 28.3% | 42.1% | 353 г |
| Натрий, Na | 522.44 мг | 1300 мг | 40.2% | 59.7% | 249 г |
| Сера, S | 45.12 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.7% | 2216 г |
| Фосфор, P | 207.1 мг | 800 мг | 25.9% | 38.5% | 386 г |
| Хлор, Cl | 765.98 мг | 2300 мг | 33.3% | 49.5% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.184 мг | 18 мг | 17.7% | 26.3% | 565 г |
| Йод, I | 19.51 мкг | 150 мкг | 13% | 19.3% | 769 г |
| Кобальт, Co | 3.598 мкг | 10 мкг | 36% | 53.5% | 278 г |
| Марганец, Mn | 1.7177 мг | 2 мг | 85.9% | 127.6% | 116 г |
| Медь, Cu | 213.78 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 31.8% | 468 г |
| Молибден, Mo | 2.805 мкг | 70 мкг | 4% | 5.9% | 2496 г |
| Селен, Se | 7.734 мкг | 55 мкг | 14.1% | 21% | 711 г |
| Фтор, F | 48.15 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8307 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 3% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 1.3429 мг | 12 мг | 11.2% | 16.6% | 894 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.501 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.212 г | min 16.8 г | 7.2% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 67,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».