| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 18 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
печень перекручиваем на мясорубке, добавляем соль, перец, крахмал, яйцо. Перемешиваем и жарим на подсолнечном масле
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 9.4% | 469 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 11.5% | 386 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.5% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3919 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6258.4 мкг | 900 мкг | 695.4% | 307.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 6.9% | 644 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.885 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 6.6% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.725 мг | 1.8 мг | 95.8% | 42.4% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 603.67 мг | 500 мг | 120.7% | 53.4% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.353 мг | 5 мг | 127.1% | 56.3% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 16.1% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 220.608 мкг | 400 мкг | 55.2% | 24.4% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.477 мкг | 3 мкг | 1815.9% | 803.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.52 мг | 90 мг | 12.8% | 5.7% | 781 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.323 мкг | 10 мкг | 13.2% | 5.8% | 756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.918 мг | 15 мг | 39.5% | 17.5% | 253 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 91.246 мкг | 50 мкг | 182.5% | 80.8% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3183 мг | 20 мг | 61.6% | 27.3% | 162 г |
| Ниацин | 7.404 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.36 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.1% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3798 г |
| Магний, Mg | 18.13 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2206 г |
| Натрий, Na | 517.44 мг | 1300 мг | 39.8% | 17.6% | 251 г |
| Сера, S | 250.28 мг | 1000 мг | 25% | 11.1% | 400 г |
| Фосфор, P | 305.4 мг | 800 мг | 38.2% | 16.9% | 262 г |
| Хлор, Cl | 113 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.2% | 2035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.338 мг | 18 мг | 35.2% | 15.6% | 284 г |
| Йод, I | 8.53 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.5% | 1758 г |
| Кобальт, Co | 20.249 мкг | 10 мкг | 202.5% | 89.6% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.4212 мг | 2 мг | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Медь, Cu | 3489.79 мкг | 1000 мкг | 349% | 154.5% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.413 мкг | 70 мкг | 143.4% | 63.5% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.823 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.972 мкг | 55 мкг | 72.7% | 32.2% | 138 г |
| Фтор, F | 221.57 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 2.4% | 1805 г |
| Хром, Cr | 29.9 мкг | 50 мкг | 59.8% | 26.5% | 167 г |
| Цинк, Zn | 4.8963 мг | 12 мг | 40.8% | 18.1% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.28 г | ~ | |||
| Валин | 1.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.815 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.581 г | ~ | |||
| Лизин | 1.418 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.771 г | ~ | |||
| Треонин | 0.815 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.93 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.642 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 1.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.979 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 305.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.865 г | min 16.8 г | 23% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.623 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.6% | 30.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные котлеты составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».