| Перловая крупа, сырая | 240 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
Продукты Перловая крупа - 1 стакан Помидор - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Масло подсолнечное - 3 ст. л. Соль мелкая Вода - 5 стаканов 1. Перловую крупу хорошо промыть. В кастрюле вскипятить 3 стакана воды и всыпать крупу. Дать покипеть 10 мин. После этого крупу откинуть на дуршлаг и дать стечь. 2. В кастрюлю влить 2 стакана воды, посолить. Когда вода закипит, всыпать крупу, закрыть крышкой и варить на медленном огне до загустения. 3. Морковь, лук, помидор нарезать. Тушить минут 10 под крышкой на растительном масле. 4. Затем добавляем к овощам нашу перловку и тушим еще 5 минут...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.2% | 2923 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.8% | 1931 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 7.8% | 1197 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 19.5% | 476 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.1 мкг | 900 мкг | 35.3% | 32.8% | 283 г |
| бета Каротин | 1.91 мг | 5 мг | 38.2% | 35.5% | 262 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 32.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.9% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 8.64 мг | 500 мг | 1.7% | 1.6% | 5787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.8% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 5.1% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.237 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 2.4% | 3814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.289 мг | 15 мг | 8.6% | 8% | 1164 г |
| Витамин Н, биотин | 0.412 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12136 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.9% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2553 мг | 20 мг | 6.3% | 5.8% | 1593 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.6 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.2% | 1791 г |
| Кальций, Ca | 17.46 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5727 г |
| Магний, Mg | 27.03 мг | 400 мг | 6.8% | 6.3% | 1480 г |
| Натрий, Na | 75.44 мг | 1300 мг | 5.8% | 5.4% | 1723 г |
| Сера, S | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 7.7% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 114.01 мг | 2300 мг | 5% | 4.6% | 2017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.801 мг | 18 мг | 4.5% | 4.2% | 2247 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.655 мкг | 10 мкг | 16.6% | 15.4% | 604 г |
| Литий, Li | 1.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 15.3% | 606 г |
| Медь, Cu | 120.79 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 11.2% | 828 г |
| Молибден, Mo | 1.089 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.5% | 6428 г |
| Никель, Ni | 2.187 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.828 мкг | 55 мкг | 14.2% | 13.2% | 703 г |
| Фтор, F | 38.42 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10411 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.6153 мг | 12 мг | 5.1% | 4.7% | 1950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Пролин | 0.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».