| Печень говяжья (Тушение) | 550 г |
| Яблоки (Припускание) | 186 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 69 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.6% | 524 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7% | 1018 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.6% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6098.5 мкг | 900 мкг | 677.6% | 484% | 15 г |
| Ретинол | 5.968 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 11.1% | 643 г |
| бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 10.1% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.606 мг | 1.8 мг | 89.2% | 63.7% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 512.87 мг | 500 мг | 102.6% | 73.3% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.545 мг | 5 мг | 110.9% | 79.2% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 21.4% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.305 мкг | 400 мкг | 48.8% | 34.9% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.458 мкг | 3 мкг | 1615.3% | 1153.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 12.3% | 581 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.975 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7% | 1026 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.473 мг | 15 мг | 9.8% | 7% | 1018 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 79.321 мкг | 50 мкг | 158.6% | 113.3% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7093 мг | 20 мг | 53.5% | 38.2% | 187 г |
| Ниацин | 6.995 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.46 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Кальций, Ca | 25.01 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3998 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 3.4% | 2081 г |
| Натрий, Na | 371.84 мг | 1300 мг | 28.6% | 20.4% | 350 г |
| Сера, S | 204.4 мг | 1000 мг | 20.4% | 14.6% | 489 г |
| Фосфор, P | 257.9 мг | 800 мг | 32.2% | 23% | 310 г |
| Хлор, Cl | 522.1 мг | 2300 мг | 22.7% | 16.2% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.209 мг | 18 мг | 34.5% | 24.6% | 290 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 2.9% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 16.962 мкг | 10 мкг | 169.6% | 121.1% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3055 мг | 2 мг | 15.3% | 10.9% | 655 г |
| Медь, Cu | 3111.82 мкг | 1000 мкг | 311.2% | 222.3% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.286 мкг | 70 мкг | 130.4% | 93.1% | 77 г |
| Никель, Ni | 55.828 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.15 мкг | 55 мкг | 58.5% | 41.8% | 171 г |
| Фтор, F | 191.13 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.4% | 2093 г |
| Хром, Cr | 27.14 мкг | 50 мкг | 54.3% | 38.8% | 184 г |
| Цинк, Zn | 4.1718 мг | 12 мг | 34.8% | 24.9% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.028 г | ~ | |||
| Валин | 1.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.294 г | ~ | |||
| Лизин | 1.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.714 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.916 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с яблоками составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».