| Вода | 1127 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса | 261 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.8 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2559 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7.4% | 2054 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 14.9% | 1018 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 6.1% | 2517 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 180000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 14.06 мг | 500 мг | 2.8% | 4.3% | 3556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 4.4% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 10.5% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.162 мкг | 400 мкг | 246914 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 4.6% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.542 мкг | 10 мкг | 5.4% | 8.2% | 1845 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.542 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1025 мг | 20 мг | 5.5% | 8.4% | 1814 г |
| Бетаин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.47 мг | 2500 мг | 2.4% | 3.6% | 4134 г |
| Кальций, Ca | 10.47 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 9551 г |
| Магний, Mg | 5.3 мг | 400 мг | 1.3% | 2% | 7547 г |
| Натрий, Na | 20.2 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.4% | 6436 г |
| Сера, S | 37.71 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.8% | 2652 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 6.4% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 1.42 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 161972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.298 мг | 18 мг | 1.7% | 2.6% | 6040 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 1.1% | 13423 г |
| Медь, Cu | 20.27 мкг | 1000 мкг | 2% | 3% | 4933 г |
| Молибден, Mo | 1.627 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.5% | 4302 г |
| Селен, Se | 5.185 мкг | 55 мкг | 9.4% | 14.3% | 1061 г |
| Фтор, F | 101.71 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 3.8% | 3933 г |
| Цинк, Zn | 0.5952 мг | 12 мг | 5% | 7.6% | 2016 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.893 г | от 4.7 до 16.8 г | 19% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.776 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.612 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.014 г | min 16.8 г | 12% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.86 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.826 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.741 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из св.ребер ( 02.11.2024.) составляет 65,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».