| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Вода | 700 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь, красная | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Курица, мышечные желудки всех видов, сырые | 850 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
Тушить в мультиварке р режиме "Каша"
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.2% | 854 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.6% | 2074 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.6% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.3 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5.5% | 1754 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 5% | 1923 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.201 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 6.8% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.249 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5518 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.504 мкг | 3 мкг | 16.8% | 16.1% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.07 мг | 90 мг | 16.7% | 16% | 597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.831 мг | 15 мг | 5.5% | 5.3% | 1805 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2187 мг | 20 мг | 11.1% | 10.7% | 901 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.99 мг | 2500 мг | 6.3% | 6% | 1582 г |
| Кальций, Ca | 14.39 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6949 г |
| Магний, Mg | 14.69 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2723 г |
| Натрий, Na | 126.19 мг | 1300 мг | 9.7% | 9.3% | 1030 г |
| Сера, S | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Фосфор, P | 112.2 мг | 800 мг | 14% | 13.4% | 713 г |
| Хлор, Cl | 153.72 мг | 2300 мг | 6.7% | 6.4% | 1496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 7.7% | 1257 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 10.7% | 900 г |
| Литий, Li | 0.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1403 мг | 2 мг | 7% | 6.7% | 1426 г |
| Медь, Cu | 108.6 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.5% | 921 г |
| Молибден, Mo | 2.874 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.9% | 2436 г |
| Никель, Ni | 2.972 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.634 мкг | 55 мкг | 19.3% | 18.5% | 517 г |
| Титан, Ti | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.84 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9124 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.1% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 1.329 мг | 12 мг | 11.1% | 10.7% | 903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.501 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Перловка с куриными желудками составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».