| Печень говяжья (Варка без слива) | 575 г |
| Вода | 600 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Лук репчатый | 390 г |
| Сметана 20,0% жирности | 0 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 0 г |
| соль йодированная | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 9.9% | 1056 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.9% | 875 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1693.1 мкг | 900 мкг | 188.1% | 195.5% | 53 г |
| Ретинол | 1.693 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.55 мг | 1.8 мг | 30.6% | 31.8% | 327 г |
| Витамин В4, холин | 264.39 мг | 500 мг | 52.9% | 55% | 189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.835 мг | 5 мг | 56.7% | 58.9% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 16.8% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.587 мкг | 400 мкг | 25.4% | 26.4% | 394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.767 мкг | 3 мкг | 825.6% | 858.2% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.89 мг | 90 мг | 7.7% | 8% | 1306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.495 мкг | 10 мкг | 5% | 5.2% | 2020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.718 мг | 15 мг | 18.1% | 18.8% | 552 г |
| Витамин Н, биотин | 40.704 мкг | 50 мкг | 81.4% | 84.6% | 123 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6631 мг | 20 мг | 23.3% | 24.2% | 429 г |
| Ниацин | 3.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.4 мг | 2500 мг | 4.5% | 4.7% | 2205 г |
| Кальций, Ca | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4955 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 2.8% | 3721 г |
| Натрий, Na | 603.1 мг | 1300 мг | 46.4% | 48.2% | 216 г |
| Сера, S | 119.87 мг | 1000 мг | 12% | 12.5% | 834 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 14.3% | 726 г |
| Хлор, Cl | 866.97 мг | 2300 мг | 37.7% | 39.2% | 265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.584 мг | 18 мг | 14.4% | 15% | 697 г |
| Йод, I | 32.16 мкг | 150 мкг | 21.4% | 22.2% | 466 г |
| Кобальт, Co | 9.614 мкг | 10 мкг | 96.1% | 99.9% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.1987 мг | 2 мг | 9.9% | 10.3% | 1007 г |
| Медь, Cu | 1594.01 мкг | 1000 мкг | 159.4% | 165.7% | 63 г |
| Молибден, Mo | 45.406 мкг | 70 мкг | 64.9% | 67.5% | 154 г |
| Никель, Ni | 26.845 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.527 мкг | 55 мкг | 30% | 31.2% | 333 г |
| Фтор, F | 146.69 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.8% | 2727 г |
| Хром, Cr | 13.77 мкг | 50 мкг | 27.5% | 28.6% | 363 г |
| Цинк, Zn | 2.3019 мг | 12 мг | 19.2% | 20% | 521 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.459 г | min 16.8 г | 8.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».