Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина из индейки с куриной печенкой и с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина из индейки с куриной печенкой и с овощами

Печень куриная 250 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое 506 г
Желатин пищевой 10 г
Горох зеленый свежий 60 г
Лук репчатый 165 г
Морковь, красная 73 г
Перец красный сладкий 90 г
Вода, бутилированная, негазированная, EVIAN 80 г
Перец черный горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из индейки с куриной печенкой и с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 22% 503 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.8% 2947 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2569.1 мкг 900 мкг 285.5% 316.2% 35 г
Ретинол 2.424 мг ~
бета Каротин 0.899 мг 5 мг 18% 19.9% 556 г
бета Криптоксантин 0.194 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 11.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.506 мг 1.8 мг 28.1% 31.1% 356 г
Витамин В4, холин 63.34 мг 500 мг 12.7% 14.1% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 8.5% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 32.3% 343 г
Витамин В9, фолаты 55.257 мкг 400 мкг 13.8% 15.3% 724 г
Витамин В12, кобаламин 3.603 мкг 3 мкг 120.1% 133% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 26.13 мг 90 мг 29% 32.1% 344 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5952 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12136 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.2404 мг 20 мг 36.2% 40.1% 276 г
Ниацин 2.273 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.96 мг 2500 мг 8.9% 9.9% 1121 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4346 г
Кремний, Si 1.017 мг 30 мг 3.4% 3.8% 2950 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 6.8% 1647 г
Натрий, Na 66.59 мг 1300 мг 5.1% 5.6% 1952 г
Сера, S 52.12 мг 1000 мг 5.2% 5.8% 1919 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 21.8% 509 г
Хлор, Cl 6.37 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 4.18 мг 18 мг 23.2% 25.7% 431 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 22059 г
Кобальт, Co 4.069 мкг 10 мкг 40.7% 45.1% 246 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.1556 мг 2 мг 7.8% 8.6% 1285 г
Медь, Cu 152.02 мкг 1000 мкг 15.2% 16.8% 658 г
Молибден, Mo 12.72 мкг 70 мкг 18.2% 20.2% 550 г
Никель, Ni 3.385 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 20.464 мкг 55 мкг 37.2% 41.2% 269 г
Фтор, F 5.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68847 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 5.9% 1901 г
Цинк, Zn 2.0438 мг 12 мг 17% 18.8% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 1.992 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ветчина из индейки с куриной печенкой и с овощами составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок