| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового [Altero] | 25 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 15.4% | 420 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.4% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7557.6 мкг | 900 мкг | 839.7% | 544.6% | 12 г |
| Ретинол | 6.264 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 14.2% | 457 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 13.2% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.905 мг | 1.8 мг | 105.8% | 68.6% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 269.4 мг | 500 мг | 53.9% | 35% | 186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.129 мг | 5 мг | 82.6% | 53.6% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.701 мг | 2 мг | 35.1% | 22.8% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.741 мкг | 400 мкг | 57.2% | 37.1% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.403 мкг | 3 мкг | 1146.8% | 743.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.79 мг | 90 мг | 15.3% | 9.9% | 653 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.396 мкг | 10 мкг | 4% | 2.6% | 2525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.574 мг | 15 мг | 10.5% | 6.8% | 953 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 57.553 мкг | 50 мкг | 115.1% | 74.6% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2395 мг | 20 мг | 71.2% | 46.2% | 140 г |
| Ниацин | 9.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.01 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.7% | 847 г |
| Кальций, Ca | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3717 г |
| Магний, Mg | 24.42 мг | 400 мг | 6.1% | 4% | 1638 г |
| Натрий, Na | 162.79 мг | 1300 мг | 12.5% | 8.1% | 799 г |
| Сера, S | 211.26 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.7% | 473 г |
| Фосфор, P | 298.1 мг | 800 мг | 37.3% | 24.2% | 268 г |
| Хлор, Cl | 175.32 мг | 2300 мг | 7.6% | 4.9% | 1312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.106 мг | 18 мг | 78.4% | 50.8% | 128 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.8% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 15.491 мкг | 10 мкг | 154.9% | 100.5% | 65 г |
| Литий, Li | 0.387 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3157 мг | 2 мг | 15.8% | 10.2% | 634 г |
| Медь, Cu | 2327.35 мкг | 1000 мкг | 232.7% | 150.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 80.91 мкг | 70 мкг | 115.6% | 75% | 87 г |
| Никель, Ni | 20.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.46 мкг | 55 мкг | 86.3% | 56% | 116 г |
| Фтор, F | 76.29 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5243 г |
| Хром, Cr | 13.36 мкг | 50 мкг | 26.7% | 17.3% | 374 г |
| Цинк, Zn | 5.0934 мг | 12 мг | 42.4% | 27.5% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.091 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.707 г | ~ | |||
| Лизин | 1.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.795 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.969 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.944 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень (+) составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».