Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Кабачок (Пассерование) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Масло подсолнечное 34 г
Вода 500 г
Укроп, сушеный 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 0.5 г
Соль поваренная пищевая 7.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.2% 6333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.5% 2074 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.8% 4212 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.9% 1333 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7.8% 2568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 26.4% 749 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.734 мг 5 мг 14.7% 29.2% 681 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.6% 4390 г
Витамин В4, холин 4.17 мг 500 мг 0.8% 1.6% 11990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 12.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 15.533 мкг 400 мкг 3.9% 7.8% 2575 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 23.5% 844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 16.7% 1185 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11601 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 48.7% 408 г
Витамин РР, НЭ 0.7344 мг 20 мг 3.7% 7.4% 2723 г
Ниацин 0.519 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.71 мг 2500 мг 9.8% 19.5% 1017 г
Кальций, Ca 34.45 мг 1000 мг 3.4% 6.8% 2903 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 7.6% 2656 г
Натрий, Na 223.14 мг 1300 мг 17.2% 34.2% 583 г
Сера, S 20.95 мг 1000 мг 2.1% 4.2% 4773 г
Фосфор, P 25.9 мг 800 мг 3.2% 6.4% 3089 г
Хлор, Cl 357.76 мг 2300 мг 15.6% 31% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.3 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 7% 2826 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8621 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 52.7% 377 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 10.1% 1959 г
Медь, Cu 58.78 мкг 1000 мкг 5.9% 11.7% 1701 г
Молибден, Mo 5.648 мкг 70 мкг 8.1% 16.1% 1239 г
Никель, Ni 5.722 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 24229 г
Фтор, F 42.46 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 9421 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 7.8% 2551 г
Цинк, Zn 0.2621 мг 12 мг 2.2% 4.4% 4578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.507 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 50,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов