| Куриный окорочок (Тушение) | 675 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь (Пассерование) | 107 г |
| Вода | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 14.6% | 386 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.1% | 560 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.1 мкг | 900 мкг | 35.9% | 20.2% | 279 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.775 мг | 5 мг | 35.5% | 20% | 282 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 2.02 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 24752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.37 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 16878 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8112 мг | 20 мг | 19.1% | 10.7% | 525 г |
| Ниацин | 4.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.75 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.5% | 863 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3798 г |
| Кремний, Si | 4.414 мг | 30 мг | 14.7% | 8.3% | 680 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 3.7% | 1546 г |
| Натрий, Na | 78.29 мг | 1300 мг | 6% | 3.4% | 1660 г |
| Сера, S | 216.16 мг | 1000 мг | 21.6% | 12.2% | 463 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 9.7% | 581 г |
| Хлор, Cl | 87.84 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.047 мг | 18 мг | 11.4% | 6.4% | 879 г |
| Йод, I | 6.96 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.6% | 2155 г |
| Кобальт, Co | 10.621 мкг | 10 мкг | 106.2% | 59.8% | 94 г |
| Литий, Li | 0.929 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0854 мг | 2 мг | 4.3% | 2.4% | 2342 г |
| Медь, Cu | 109.59 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.2% | 912 г |
| Молибден, Mo | 18.9 мкг | 70 мкг | 27% | 15.2% | 370 г |
| Никель, Ni | 1.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.73 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.1% | 2671 г |
| Хром, Cr | 28.03 мкг | 50 мкг | 56.1% | 31.6% | 178 г |
| Цинк, Zn | 1.8148 мг | 12 мг | 15.1% | 8.5% | 661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1789.604 г | ~ | |||
| Валин | 1.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.741 г | ~ | |||
| Лизин | 2.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.908 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.617 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 1.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1768.118 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 1.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.932 г | ~ | |||
| Пролин | 1.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.926 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.325 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.26 г | min 16.8 г | 31.3% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.918 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.907 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.495 г | ~ |
Энергетическая ценность окорок туш. составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».