Мой здоровый рацион

Рецепт борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ мой

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Чеснок, сырой 10 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.1 ккал 1684 ккал 1.3% 6.2% 7981 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.6% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 8.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 21.3% 2222 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 19.4% 2441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 53.6% 888 г
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 57.8% 818 г
Лютеин + Зеаксантин 0.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 7.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 4.7% 10000 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 0.5% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 8.5% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 19.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.993 мкг 400 мкг 1.5% 7.1% 6674 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 12.8% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 2.4% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 1.4% 38168 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 18% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.4858 мг 20 мг 2.4% 11.4% 4117 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.9 мг 2500 мг 4.8% 22.7% 2068 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 7.1% 6460 г
Кремний, Si 3.172 мг 30 мг 10.6% 50.2% 946 г
Магний, Mg 9.85 мг 400 мг 2.5% 11.8% 4061 г
Натрий, Na 101.58 мг 1300 мг 7.8% 37% 1280 г
Сера, S 13.93 мг 1000 мг 1.4% 6.6% 7179 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 17.1% 2797 г
Хлор, Cl 155.69 мг 2300 мг 6.8% 32.2% 1477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.3 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 16.83 мкг ~
Железо, Fe 0.402 мг 18 мг 2.2% 10.4% 4478 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 3.8% 12821 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 80.6% 589 г
Литий, Li 5.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 20.9% 2296 г
Медь, Cu 58.69 мкг 1000 мкг 5.9% 28% 1704 г
Молибден, Mo 3.003 мкг 70 мкг 4.3% 20.4% 2331 г
Никель, Ni 7.248 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.949 мкг 55 мкг 1.7% 8.1% 5796 г
Титан, Ti 5.17 мкг ~
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 3.3% 14311 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 13.3% 3571 г
Цинк, Zn 0.2256 мг 12 мг 1.9% 9% 5319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность борщ мой составляет 21,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».