Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из печени (майонез). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из печени (майонез)

Печень куриная (Варка) 300 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени (майонез)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.2% 551 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.9% 566 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 2.3% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9086.6 мкг 900 мкг 1009.6% 620.5% 10 г
Ретинол 3.129 мг ~
бета Каротин 3.894 мг 5 мг 77.9% 47.9% 128 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6.8% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.929 мг 1.8 мг 51.6% 31.7% 194 г
Витамин В4, холин 138.42 мг 500 мг 27.7% 17% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 21.8% 282 г
Витамин В9, фолаты 174.296 мкг 400 мкг 43.6% 26.8% 229 г
Витамин В12, кобаламин 11.676 мкг 3 мкг 389.2% 239.2% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 6.9% 892 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.357 мг 15 мг 22.4% 13.8% 447 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11820 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 9.8943 мг 20 мг 49.5% 30.4% 202 г
Ниацин 4.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.58 мг 2500 мг 9% 5.5% 1113 г
Кальций, Ca 29.96 мг 1000 мг 3% 1.8% 3338 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 4.5% 1370 г
Натрий, Na 160.47 мг 1300 мг 12.3% 7.6% 810 г
Сера, S 159.34 мг 1000 мг 15.9% 9.8% 628 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 12.5% 493 г
Хлор, Cl 145.99 мг 2300 мг 6.3% 3.9% 1575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.6 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 9.263 мг 18 мг 51.5% 31.7% 194 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 11.772 мкг 10 мкг 117.7% 72.3% 85 г
Литий, Li 2.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.2785 мг 2 мг 13.9% 8.5% 718 г
Медь, Cu 293.59 мкг 1000 мкг 29.4% 18.1% 341 г
Молибден, Mo 41.103 мкг 70 мкг 58.7% 36.1% 170 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Рубидий, Rb 111.7 мкг ~
Селен, Se 38.486 мкг 55 мкг 70% 43% 143 г
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 8.4% 734 г
Цинк, Zn 4.8488 мг 12 мг 40.4% 24.8% 247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.386 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.914 г min 16.8 г 17.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.648 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени (майонез) составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».