| Нут (Приготовление пюре) | 242 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 262 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 3 г |
| Тмин | 3 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 7% | 752 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 6.5% | 812 г |
| Углеводы | 21.2 г | 219 г | 9.7% | 5.1% | 1033 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 13.4% | 392 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4313 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 1.1% | 4945 г |
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| бета Криптоксантин | 26.579 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.455 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.621 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 64412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.016 мг | 15 мг | 13.4% | 7% | 744 г |
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8714 мг | 20 мг | 9.4% | 4.9% | 1069 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 469.33 мг | 2500 мг | 18.8% | 9.9% | 533 г |
| Кальций, Ca | 114.44 мг | 1000 мг | 11.4% | 6% | 874 г |
| Кремний, Si | 46.675 мг | 30 мг | 155.6% | 81.7% | 64 г |
| Магний, Mg | 70.08 мг | 400 мг | 17.5% | 9.2% | 571 г |
| Натрий, Na | 39.46 мг | 1300 мг | 3% | 1.6% | 3294 г |
| Сера, S | 100.6 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.3% | 994 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 14.8% | 356 г |
| Хлор, Cl | 25.73 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 8939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 274 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.553 мг | 18 мг | 8.6% | 4.5% | 1159 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 4.864 мкг | 10 мкг | 48.6% | 25.5% | 206 г |
| Марганец, Mn | 1.1031 мг | 2 мг | 55.2% | 29% | 181 г |
| Медь, Cu | 351.48 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 18.4% | 285 г |
| Молибден, Mo | 30.668 мкг | 70 мкг | 43.8% | 23% | 228 г |
| Никель, Ni | 104.714 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.575 мкг | 55 мкг | 26.5% | 13.9% | 377 г |
| Титан, Ti | 115.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28229 г |
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 1.5043 мг | 12 мг | 12.5% | 6.6% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.826 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | min 16.8 г | 7.5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.765 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность фалафель составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».