Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет 2

Морковь, желтая 217 г
Свекла 540 г
Лук репчатый 276 г
Огурец соленый 381 г
Фасоль, черная, зрелые семена, вареная, с солью 401 г
Картофель 317 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.4% 2714 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 8.8% 1955 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 26.8% 645 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 6.2% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 4% 4390 г
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 4.3% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 10.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.8% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.7% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 34.588 мкг 400 мкг 8.6% 14.9% 1156 г
Витамин C, аскорбиновая 8.2 мг 90 мг 9.1% 15.7% 1098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1.7% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.6881 мг 20 мг 3.4% 5.9% 2907 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.84 мг 2500 мг 11.8% 20.4% 845 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 5% 3479 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 13% 1327 г
Натрий, Na 262.65 мг 1300 мг 20.2% 34.9% 495 г
Сера, S 15.56 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6427 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 13.8% 1254 г
Хлор, Cl 29.16 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.5 мкг ~
Бор, B 134.3 мкг ~
Ванадий, V 49.96 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 11.9% 1455 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4399 г
Кобальт, Co 2.101 мкг 10 мкг 21% 36.3% 476 г
Литий, Li 12.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.3261 мг 2 мг 16.3% 28.2% 613 г
Медь, Cu 115.38 мкг 1000 мкг 11.5% 19.9% 867 г
Молибден, Mo 5.758 мкг 70 мкг 8.2% 14.2% 1216 г
Никель, Ni 5.288 мкг ~
Рубидий, Rb 250.7 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20370 г
Фтор, F 19.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20899 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 24.5% 702 г
Цинк, Zn 0.5238 мг 12 мг 4.4% 7.6% 2291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность винегрет 2 составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».