Мой здоровый рацион

Рецепт Гамбургер из Биг Мака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гамбургер из Биг Мака

Хлеб паляница 96 г
Бифштекс из говядины, по 1-400 75 г
Майонез МакДональдс 5 г
Капуста белокочанная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер из Биг Мака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.3 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 9.5% 469 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.8% 933 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 5.4% 836 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.3% 1053 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.9% 4920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 7.5% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.9% 1154 г
Витамин В4, холин 26.38 мг 500 мг 5.3% 2.4% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 14.086 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2840 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.6% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 3.1% 1427 г
Витамин Н, биотин 0.877 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5701 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 6.9532 мг 20 мг 34.8% 15.6% 288 г
Ниацин 4.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.81 мг 2500 мг 8.4% 3.8% 1192 г
Кальций, Ca 22.52 мг 1000 мг 2.3% 1% 4440 г
Кремний, Si 1.135 мг 30 мг 3.8% 1.7% 2643 г
Магний, Mg 32.63 мг 400 мг 8.2% 3.7% 1226 г
Натрий, Na 465.15 мг 1300 мг 35.8% 16% 279 г
Сера, S 32.96 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3034 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 9.2% 488 г
Хлор, Cl 466.51 мг 2300 мг 20.3% 9.1% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 34.06 мкг ~
Железо, Fe 2.568 мг 18 мг 14.3% 6.4% 701 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8287 г
Кобальт, Co 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6211 г
Марганец, Mn 0.4349 мг 2 мг 21.7% 9.7% 460 г
Медь, Cu 4.3 мкг 1000 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Молибден, Mo 0.538 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 13011 г
Никель, Ni 0.806 мкг ~
Селен, Se 3.113 мкг 55 мкг 5.7% 2.6% 1767 г
Фтор, F 8.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49875 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 0.5376 мг 12 мг 4.5% 2% 2232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гамбургер из Биг Мака составляет 223,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».