| Куриный окорочок (Варка) | 887 г |
| Вода | 4000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 469 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 55 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 96 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 12 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.7 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2774 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 13% | 1267 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.2% | 2000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 6.4% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3% | 5422 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.3% | 3830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 4.6% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.787 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 22384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 3.6% | 4592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 3.1% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6422 мг | 20 мг | 13.2% | 21.7% | 757 г |
| Ниацин | 0.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.84 мг | 2500 мг | 6.2% | 10.2% | 1615 г |
| Кальций, Ca | 16.02 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.6% | 6242 г |
| Магний, Mg | 10.71 мг | 400 мг | 2.7% | 4.4% | 3735 г |
| Натрий, Na | 36.95 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.6% | 3518 г |
| Сера, S | 71.04 мг | 1000 мг | 7.1% | 11.7% | 1408 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 8.2% | 2000 г |
| Хлор, Cl | 13.69 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 16801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 5.8% | 2853 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 3.998 мкг | 10 мкг | 40% | 65.9% | 250 г |
| Литий, Li | 12.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0489 мг | 2 мг | 2.4% | 4% | 4090 г |
| Медь, Cu | 54.97 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 9.1% | 1819 г |
| Молибден, Mo | 6.408 мкг | 70 мкг | 9.2% | 15.2% | 1092 г |
| Никель, Ni | 0.979 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 119565 г |
| Фтор, F | 138.73 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 5.8% | 2883 г |
| Хром, Cr | 9.87 мкг | 50 мкг | 19.7% | 32.5% | 507 г |
| Цинк, Zn | 0.5923 мг | 12 мг | 4.9% | 8.1% | 2026 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 536.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 530.249 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.909 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 73.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.743 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.855 г | min 16.8 г | 11% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.461 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 60,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».