| Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 350 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.1% | 679 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 14.4% | 333 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| альфа Каротин | 0.517 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 2.902 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 38.37 мг | 500 мг | 7.7% | 3.7% | 1303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 3.1% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 6% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.492 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.7% | 2760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.415 мкг | 3 мкг | 47.2% | 22.7% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.35 мг | 90 мг | 8.2% | 3.9% | 1224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.5 мкг | 120 мкг | 26.3% | 12.6% | 381 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8429 мг | 20 мг | 14.2% | 6.8% | 704 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.99 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.2% | 926 г |
| Кальций, Ca | 32.71 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.6% | 3057 г |
| Магний, Mg | 16.33 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2449 г |
| Натрий, Na | 49.99 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.8% | 2601 г |
| Сера, S | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5368 г |
| Фосфор, P | 111.7 мг | 800 мг | 14% | 6.7% | 716 г |
| Хлор, Cl | 14.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 15541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% | 3.9% | 1224 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.485 мкг | 10 мкг | 14.9% | 7.2% | 673 г |
| Марганец, Mn | 0.0912 мг | 2 мг | 4.6% | 2.2% | 2193 г |
| Медь, Cu | 76.22 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.7% | 1312 г |
| Молибден, Mo | 3.352 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.3% | 2088 г |
| Никель, Ni | 5.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.702 мкг | 55 мкг | 17.6% | 8.5% | 567 г |
| Фтор, F | 21.34 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18744 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.8% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 2.8175 мг | 12 мг | 23.5% | 11.3% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.754 г | ~ | |||
| Валин | 0.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.85 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.83 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.072 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.961 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.79 г | min 16.8 г | 34.5% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.025 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность фарш с капустой составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».