| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 24% | 289 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.7% | 1474 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.7 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.5% | 1969 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 6.3% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.8% | 1200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.143 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3590 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5714 мг | 20 мг | 52.9% | 36.8% | 189 г |
| Ниацин | 1.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.9% | 887 г |
| Кальций, Ca | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4943 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 1994 г |
| Натрий, Na | 18.01 мг | 1300 мг | 1.4% | 1% | 7218 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 10.9% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.911 мг | 18 мг | 21.7% | 15.1% | 460 г |
| Кобальт, Co | 17.143 мкг | 10 мкг | 171.4% | 119.1% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.0714 мг | 2 мг | 3.6% | 2.5% | 2801 г |
| Медь, Cu | 142.86 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 9.9% | 700 г |
| Молибден, Mo | 11.857 мкг | 70 мкг | 16.9% | 11.7% | 590 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 13.9% | 500 г |
| Цинк, Zn | 5.1429 мг | 12 мг | 42.9% | 29.8% | 233 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.1 г | ~ | |||
| Валин | 1.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.929 г | ~ | |||
| Треонин | 1.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.629 г | ~ | |||
| Глицин | 2.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.657 г | ~ | |||
| Пролин | 1.629 г | ~ | |||
| Серин | 1.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.029 г | min 16.8 г | 12.1% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.671 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудок цыпленка бройлера (вареный) составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».