| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 21.3% | 371 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.2% | 1273 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3011 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.1% | 2571 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 94.6 мг | 500 мг | 18.9% | 14.9% | 529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.03 мг | 5 мг | 20.6% | 16.2% | 485 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 24.1% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.15 мкг | 3 мкг | 138.3% | 108.9% | 72 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.9 мкг | 10 мкг | 109% | 85.8% | 92 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 10.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.995 мг | 20 мг | 40% | 31.5% | 250 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366 мг | 2500 мг | 14.6% | 11.5% | 683 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 5.4% | 1481 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.6% | 1733 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 25.7% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 1.7% | 4737 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Медь, Cu | 63 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Селен, Se | 31.4 мкг | 55 мкг | 57.1% | 45% | 175 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.287 г | ~ | |||
| Валин | 1.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.562 г | ~ | |||
| Лизин | 1.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 1.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Глицин | 1.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.867 г | ~ | |||
| Серин | 0.905 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.615 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.3% | 53.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.81 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | min 16.8 г | 8% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.622 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.449 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.045 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.057 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.333 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».