Мой здоровый рацион

Рецепт гороховая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гороховая каша с грибами

Горох, колотый, зрелые семена, сырые 150 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1500 г
Грибы шампиньоны, сырые 300 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Грибы с луком поджариваю на масле,отвариваю горох до почти выпаривания воды ,затем дабавляю поджареный грибы и протушиваю чуть-чуть

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гороховая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.7% 1617 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.2% 1750 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.9% 1856 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 24.9% 435 г
Вода 292.8 г 2273 г 12.9% 14% 776 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 10.5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 11% 989 г
Витамин В4, холин 20.96 мг 500 мг 4.2% 4.6% 2385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 15.9% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 50.4 мкг 400 мкг 12.6% 13.7% 794 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 3% 3571 г
гамма Токоферол 0.314 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.6734 мг 20 мг 8.4% 9.1% 1195 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 3.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.51 мг 2500 мг 12.6% 13.7% 792 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4127 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 6.5% 1654 г
Натрий, Na 12.3 мг 1300 мг 0.9% 1% 10569 г
Сера, S 13 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7692 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 13.9% 782 г
Хлор, Cl 5 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 46000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 5.7% 1889 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 10.8% 1000 г
Марганец, Mn 0.2973 мг 2 мг 14.9% 16.2% 673 г
Медь, Cu 321.9 мкг 1000 мкг 32.2% 34.9% 311 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 8.04 мкг 55 мкг 14.6% 15.8% 684 г
Фтор, F 44.9 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 8909 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Цинк, Zn 0.9665 мг 12 мг 8.1% 8.8% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.802 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 20.25 мг ~
Кампестерол 0.6 мг ~
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность гороховая каша с грибами составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».