| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Соевый соус | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 15.8% | 429 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.5% | 800 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3135 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10457.5 мкг | 900 мкг | 1161.9% | 788.3% | 9 г |
| Ретинол | 7.739 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 16.9% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.669 мг | 1.8 мг | 92.7% | 62.9% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 169.41 мг | 500 мг | 33.9% | 23% | 295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.81 мг | 2 мг | 40.5% | 27.5% | 247 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.111 мкг | 400 мкг | 52.8% | 35.8% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.449 мкг | 3 мкг | 481.6% | 326.7% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.98 мг | 90 мг | 13.3% | 9% | 751 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.002 мг | 15 мг | 6.7% | 4.5% | 1497 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25510 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7746 мг | 20 мг | 58.9% | 40% | 170 г |
| Ниацин | 8.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.3 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.5% | 905 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5079 г |
| Магний, Mg | 22.86 мг | 400 мг | 5.7% | 3.9% | 1750 г |
| Натрий, Na | 910.9 мг | 1300 мг | 70.1% | 47.6% | 143 г |
| Сера, S | 191.94 мг | 1000 мг | 19.2% | 13% | 521 г |
| Фосфор, P | 222.6 мг | 800 мг | 27.8% | 18.9% | 359 г |
| Хлор, Cl | 5.45 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 42202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.663 мг | 18 мг | 81.5% | 55.3% | 123 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 14.161 мкг | 10 мкг | 141.6% | 96.1% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.3272 мг | 2 мг | 16.4% | 11.1% | 611 г |
| Медь, Cu | 355.99 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 24.2% | 281 г |
| Молибден, Mo | 50.545 мкг | 70 мкг | 72.2% | 49% | 138 г |
| Никель, Ni | 0.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.582 мкг | 55 мкг | 86.5% | 58.7% | 116 г |
| Фтор, F | 6.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59259 г |
| Хром, Cr | 8.28 мкг | 50 мкг | 16.6% | 11.3% | 604 г |
| Цинк, Zn | 5.9368 мг | 12 мг | 49.5% | 33.6% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.915 г | ~ | |||
| Валин | 1.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.693 г | ~ | |||
| Лизин | 0.946 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.863 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.453 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 1.276 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.887 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 305.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.357 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.928 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.991 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.858 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная в соевом соусе составляет 147,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».