| Печень говяжья (Жарка) | 200 г |
| Лук порей (Жарка) | 80 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 10.2% | 594 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.9% | 609 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.1% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5882.5 мкг | 900 мкг | 653.6% | 394.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.172 мг | 5 мг | 103.4% | 62.5% | 97 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.402 мг | 1.8 мг | 77.9% | 47.1% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 473.88 мг | 500 мг | 94.8% | 57.3% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.207 мг | 5 мг | 104.1% | 62.9% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.66 мг | 2 мг | 33% | 19.9% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.015 мкг | 400 мкг | 48% | 29% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.776 мкг | 3 мкг | 1492.5% | 901.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 8.8% | 685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.896 мкг | 10 мкг | 9% | 5.4% | 1116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.343 мг | 15 мг | 29% | 17.5% | 345 г |
| Витамин Н, биотин | 73.776 мкг | 50 мкг | 147.6% | 89.2% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2551 мг | 20 мг | 51.3% | 31% | 195 г |
| Ниацин | 6.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.79 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.3% | 955 г |
| Кальций, Ca | 36.06 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2773 г |
| Магний, Mg | 26.89 мг | 400 мг | 6.7% | 4% | 1488 г |
| Натрий, Na | 70.53 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.3% | 1843 г |
| Сера, S | 178.36 мг | 1000 мг | 17.8% | 10.8% | 561 г |
| Фосфор, P | 254.4 мг | 800 мг | 31.8% | 19.2% | 314 г |
| Хлор, Cl | 74.63 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.9% | 3082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.289 мг | 18 мг | 29.4% | 17.8% | 340 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.9% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 14.851 мкг | 10 мкг | 148.5% | 89.7% | 67 г |
| Литий, Li | 2.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2388 мг | 2 мг | 11.9% | 7.2% | 838 г |
| Медь, Cu | 2835.82 мкг | 1000 мкг | 283.6% | 171.4% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.09 мкг | 70 мкг | 117.3% | 70.9% | 85 г |
| Никель, Ni | 47.015 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.664 мкг | 55 мкг | 53.9% | 32.6% | 185 г |
| Фтор, F | 171.64 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2330 г |
| Хром, Cr | 23.88 мкг | 50 мкг | 47.8% | 28.9% | 209 г |
| Цинк, Zn | 3.7313 мг | 12 мг | 31.1% | 18.8% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.948 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лизин | 1.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.706 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.925 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.799 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.91 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.299 г | min 16.8 г | 13.7% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.4% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность печень обжареная с луком и морковью составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».