Мой здоровый рацион

Рецепт Тофу жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тофу жареный

Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 90 г
Панировочные хлопья Темпура (Sen Soy) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11.9% 1134 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.6% 1556 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.1% 4294 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5% 2722 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.6% 5143 г
Витамин В4, холин 26.23 мг 500 мг 5.2% 7% 1906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 1.3% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.4% 4000 г
Витамин В9, фолаты 42.128 мкг 400 мкг 10.5% 14.2% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.3% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.5122 мг 20 мг 2.6% 3.5% 3905 г
Бетаин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.89 мг 2500 мг 4.6% 6.2% 2176 г
Кальций, Ca 106.28 мг 1000 мг 10.6% 14.3% 941 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 8.8% 1547 г
Натрий, Na 7.66 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16971 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 14.8% 908 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 8% 1693 г
Марганец, Mn 0.3724 мг 2 мг 18.6% 25.1% 537 г
Медь, Cu 150.32 мкг 1000 мкг 15% 20.2% 665 г
Селен, Se 8.521 мкг 55 мкг 15.5% 20.9% 645 г
Цинк, Zn 0.6128 мг 12 мг 5.1% 6.9% 1958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.08 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.085 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 51.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.992 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 24%
18:2 Линолевая (ud) 1.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.236 г ~

Энергетическая ценность Тофу жареный составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».